恒溫冷庫簡單來說只要達到物品存放的要求，實現一定范圍的溫度，而恒溫庫要在溫度達到物品的要求后，保持在那個溫度，也就是說溫度的要求比較高，溫度波動控制在正負一度之間。

冷藏庫利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產品的場所。能擺脫氣候的影響，延長各種產品的貯存期限，以調節市場供應。

傳統意義上的冷庫只是單純的冷庫，如果室內的溫度升高了的話，就可以開機器降溫；這樣就會一直保持在0度。但是恒溫庫它除了具有一般的制冷功能外還需要配制熱的功能，因為溫度高了制冷，溫度低了制熱，讓溫度在恒溫狀態，但它的精確度能稍微高一些，它也不是絕對的。?

冷庫溫度一般在0℃以下：常見的有0℃、-18℃、-28℃等。但是也是例外的時候，有時候也有高于0℃的時候，但它一般不會太高;這是一種方式，恒溫庫一般都是在5℃以上，在十幾度或者二十幾度的一般居多一些，因為它是恒溫的，不像冷庫一般都是在0度或0度以下。

冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就 是典型的冷藏庫。

比如說肉類，水產都存放溫度有較高要求，保持內類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。

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